PEPPARROTSFEST I KUNGSBACKA
TORSDAG DEN 21 JANUARI välkomnades Vännerna till en Pepparrotsafton i Pepparrotslandet.
Det var så trevligt förra gången så vi gjorde om besöket. Pepparrot är en fantastisk krydda som passar till det mesta.
Enligt tradition inledes med en Kejsargrogg på övre våningen och välkomnades av Tina Strandberg med personal!
Efter den så inmundigade vi ett antal olika rätter alla med inslag av pepparrot eller med pepparrot som tillbehör av olika slag, tillagade med omsorg av vår portugisiska maestro i köket, Antonio! Som med varm entusiasm vägledde oss i alla smaker som fanns.
I år serverades vi en ny spännande pepparotsvariant, det hör ju till, kaffet serverades med ett utsökt bakverk.
Menyn var:
Kejsargrogg
Grönkål o pepparrotsoppa i litet glas
Liten roscanape med rökt lax o pepparrotsgrädde
Hjortfransyska med rödvinssås , pepparotslingon o rostade rotfrukter
Pepparrotsmousse med basilika
Kaffe
Till maten serverades vi bröd och ett glas vin.
Gastronomiska Akademiens prisutdelning
Många intresserade åhörare vid belöningsfesten på Svenska Läkaresällskapets fantastiska jugendpalats i Stockholm
Belöningarna 2015
Gastronomiska Akademiens belöningar 2015 delades ut under sedvanligt festliga former av Akademiens direktör Stephan Rössner på Svenska Läkaresällskapet i Stockholm söndagen den 16 januari.
Guldmedalj tilldelades Tommy Myllymäki
“för utomordentliga insatser föör svensk matkultur”
Råvarornas noggranne mästare som driver på restaurangutvecklingen med kommande stora stockholmska projekt. Har tävlat fyra gånger i Bocuse d´Or med stor framgång.
Silvermedalj tilldelades Viola Adamsson
“för utomordentliga insatser för svensk matkultur”
Doktor i nordisk gastronomi där hon lyckats höja statusen för våra nordiska mattraditioner. Mångårig kostinspiratör för skidlandslaget. Har dessutom tävlat för Sverige i grötkokning
Guldpenna tilldelades Ann-Helen Meyer von Bremen
“för utomordentligt författarskap pä det gastronomiska området”
Undersökande matjournalist och författare av många viktiga artiklar och böcker, senast med prisbelönta “Makten över matkassen”.
Diplom delades ut till 3 förtjänta mathantverkare och
företagare i landet.
Syskonen Bitte Persson och Bertil Larsson med familjer, Larsviken, Viken
“för högklassig och historiskt förankrad potatis, där 550 sorter bevaras av åttonde generationen på familjens gård”
Mattias Dernelid,Smakriket, Grönsakshallen Sorunda
“för marknadsföring och levererans av utvalda kvalitetsprodukter från landets rika flora av småproducenter som annars inte skulle nå sina kunder.”
Magdalena Streiffert, Organisationen Fairtrade Sverige
“för framstående insatser med att förbättra arbets- och levnadsvillkor inom livsmedelsproduktionen världen över.”
Läs mer om belöningarna på Gatronomiska Akademiens hemsida
LÖRDAGEN DEN 16 JANUARI 2016 
I Svenska Läkaresällskapets vackra hus på Klara Östra Kyrkogata 10, alldeles nära Klara kyrka, hölls Gastronomiska Akademiens stiliga belöningslunch.
GMV ordnar denna tillstlälning och vår ordförande Christina Möller välkomnade. De sex utvalda emot sina diplom, guldpenna, silvermedalj och guldmedalj i en elegant ceremoni ledd av Akademiens direktör Stephan Rössner biträdd av Karsten Thurfjell.
Därefter följde en storståtlig lunch som inledes med mousserande vin och tre sorters läckra småsaker. Förrätten var en Karl Johanssvampsoppa med oststänger. Varmrätten med jumbosej med skaldjursbrässerade rotfrukter och rostad savojkål. Slutligen kaffe med praliner.
Vi tackande Köksmästare Mats Schöld och Vännernas organisation för ett förträffligt arrangemang!